Spezzettare 100 g di cioccolato e farlo sciogliere a fuoco basso a bagno maria. A parte scaldare la panna in una casseruola poi unire i restanti 180 g di cioccolato rotto a pezzetti e farlo sciogliere mescolando. Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare il rum, poi lasciar raffreddare completamente. Con l’aiuto dello sbattitore elettrico,

Accendere il forno impostando la temperatura a 180° e farlo scaldare. Mettere tutti gli ingredienti su una spianatoia (farina setacciata insieme al lievito, uova, burro fuso, zucchero, vanillina, uvetta e gocce di cioccolato). Impastare ed amalgamare bene tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare quindi una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla

Coprire una teglia con della carta da forno. Mescolare le mandorle, lo zucchero a velo e il cacao con un frullino da cucina. Quindi setacciare la polverina con colino per eliminare i residui grandi. Montare l’albume a neve, e quando comincia a rassodarsi versare man mano lo zucchero semolato finchè non diventa soda. Versare la

Crepes Rompere le uova in una ciotola. Unire un paio di pizzichi di sale. Sbattere le uova con una forchetta Unire la farina e poco alla volta il latte (oppure metà latte e metà acqua, oppure brodo vegetale). Mettere in frigorifero e lasciare riposare per un paio d’ore. Strofinare il padellino per crepes con un

Oggi vi propongo un abbinamento veramente sfizioso, un secondo di pesce con i carciofi, era da parecchio tempo che non mangiavo a casa un piatto così gustoso, ma allo stesso tempo leggero. La preparazione é abbastanza semplice e veloce. Tutto é nato sentendo parlare della rana pescatrice in tv, non avendo mai assaggiato questo tipo

Questa sera non avevo voglia di cucinare e allora ho preparato questa insalatina stuzzicosa che è piaciuta molto a mio marito. Maria Teresa Pulite i carciofi. Eliminate il gambo, le foglie esterne e la parte superiore delle foglie del cuore . Dividete a metà il cuore di carciofo ed eliminate l’eventuale barbetta all’interno. Mettete a

Mondare i carciofi, tagliarli a metà e quindi a fettine sottili, mettendoli man mano in acqua e limone. Far scaldare una padella antiaderente e versare un po’ di olio extravergine e mezzo spicchio d’aglio leggermente schiacciato. Far rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungere i carciofi ben scolati e lasciar cuocere per circa 5