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Muffin agli asparagi

Il preludio adeguato...

La scelta degli antipasti è molto delicata per chi organizza un pranzo o una cena. Questa portata è il preludio di tutta una serie di altri piatti che arriveranno in seguito e deve necessariamente essere ben studiata. La prima regola è quella di cominciare sempre con cibi che stuzzichino l'appetito. Evitare poi di servire piatti troppo saporiti o che possano rovinare la degustazione di quello che verrà portato in tavola in seguito.

Ricordare inoltre eventuali intolleranze alimentari e i gusti degli invitati per conciliare al massimo le loro aspettative con la qualità del cibo che verrà servito a tavola...

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Le ricette per Antipasti

Muffin agli asparagi Muffin agli asparagi(0)

Conservare la punta degli asparagi lessati e tagliare i gambi a rondelle. Tagliare il pecorino...

Clafoutis di zucchini Clafoutis di zucchini(0)

Sbattere le uova insieme al Philadelfia, unire la farina e incorporare bene lavorando fino ad...

Cestini di grana con punte di asparagi Cestini di grana con punte di asparagi(0)

Pulire gli asparagi ed utilizzare solo le punte, conservare i gambi per altre preparazioni. Lessare...

Gamberi in insalata con rucola Gamberi in insalata con rucola(0)

Lavate i gamberi. Sbollentateli con il guscio per qualche minuto in acqua bollente salata. Scolateli...

Carciofi in insalata con scaglie di parmigiano e noci Carciofi in insalata con scaglie di parmigiano e noci(0)

Questa sera non avevo voglia di cucinare e allora ho preparato questa insalatina stuzzicosa che...

Acciughe al verde Acciughe al verde(0)

A Pasquetta “Acciughe al verde” con gli amici! Una ricetta della tradizione piemontese semplice e...

Involtino di carne e verdure Involtino di carne e verdure(0)

Un involtino è come un pacco goloso con una sorpresa inaspettata ed un abbinamento di...

Sandwich caldo con rucola e provola affumicata Sandwich caldo con rucola e provola affumicata(0)

Tagliare la sola polpa di pomodoro a cubetti (eliminando quindi la parte interna) aggiungerla in...

Vitello tonnato Vitello tonnato(1)

Mettete a scaldare in una pentola una quantità d’acqua che sia sufficiente a coprire la...

Galantina di pollo Galantina di pollo(3)

Mettete i bocconcini di pollo a marinare nel marsala secco per diverse ore (meglio un’intera...

Pomodori alla salsa di olive Pomodori alla salsa di olive(0)

Lessare la patata con la buccia per circa 15-20 minuti facendo in modo che rimanga...

Antipasto freddo di melanzane Antipasto freddo di melanzane(0)

Lavare, spuntare e tagliare per il lungo la melanzana. Cuocerla in forno a 200 gradi...

Salmone in barchette di zucchine Salmone in barchette di zucchine(0)

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle obliquamente in tronchetti dello spessore di circa 7 cm....

Peperoni in Bagna Cauda Peperoni in Bagna Cauda(0)

Lavare ed asciugare i peperoni, metterli su di una teglia ricoperta di carta d´alluminio e...

Antipasto di carciofi con pancetta Antipasto di carciofi con pancetta(0)

Pulire e lavare i carciofi, tagliarli a fettine sottili e immergerli in acqua e succo...

Piccoli calzoni stuzzicanti Piccoli calzoni stuzzicanti(0)

Mescolare la ricotta con l´uovo, unire il formaggio grattugiato, il pecorino tagliato a dadini minuscoli,...

Uova mimosa farcite Uova mimosa farcite(0)

Mettere a rassodare le uova, scolarle e sgusciarle mentre sono ancora calde. Tagliare la calotta...

Cetrioli farciti Cetrioli farciti(0)

Frullare velocemente i formaggini di capra, mettere il ricavato in una terrina e amalgamare con...

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