Ricetta crackers al Rosmarino su Ricette Semplici

Crackers al Rosmarino

Nella categoria: Panificati

Informazioni:

Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 6

Ingredienti:

500 gr. di farina
125 gr. di latte
125 gr. di acqua
una patata
rosmarino
10 gr. di lievito di birra

Preparazione:

Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida. Far bollire un patata, schiacciarla.

Disporre la farina a fontana senza sale, quindi unire la patata schiacciata, il lievito sciolto, i 125 gr. di acqua e iniziare a lavorare con la forchetta.

Aggiungere il latte; aiutarsi con la forchetta e poi con le mani. Impastare fino a formare una palla. Mettere in un grilletto e incidere sulla superficie una croce; lasciare riposare coperto con uno strofinaccio per 30 minuti.

Fare scaldare 25 gr. di olio di oliva e unire tre cucchiai di rosmarino tritato, lasciare raffreddare, salare.

Allargare la pasta, unire l’olio con il rosmarino e impastare. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.

Staccare delle palline di pasta aiutandosi con un po’ di farina. Stendere la pasta con l’apposita macchina e formare delle strisce.

Spennellare i crackers con olio e rosmarino. Tagliare delle striscioline piccole e appoggiare sulla teglia ricoperta della carta da forno.

Informare per dieci minuti a 180° C.

Gli ultimi commenti alla ricetta

Altre ricette presenti nella sezione:

	Sandwich caldo con rucola e provola affumicata(0) Tagliare la sola polpa di pomodoro a cubetti (eliminando quindi la parte interna) aggiungerla in una ciotola capiente insieme al parmigiano, al Philadelphia (o un formaggio cremoso non troppo salato), e il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Creare quindi una crema rosa e se la stessa salsa lo richiede aggiungere un filo d’ olio

	Piccoli calzoni stuzzicanti(0) Mescolare la ricotta con l´uovo, unire il formaggio grattugiato, il pecorino tagliato a dadini minuscoli, il salame a cubetti, un pizzico di origano, sale e pepe. Stendere la pasta da pane, ritagliare dei dischi da 10-12 cm, mettere al centro un po´ di ripieno, ripiegare la pasta a mezzaluna e sigillare bene i bordi. Disporre

	Strudel di cardi e baccalà(0) Fare cuocere i cardi nell’acqua bollente. Per evitare che i cardi si anneriscano mettere nell’acqua una cucchiaiata di farina miscelata con olio e limone. Scolare i cardi e tagliarli a listarelle. Tagliare a pezzetti piccoli il baccalà precedentemente messo a bagno per un giorno. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Stendere sulla pasta sfoglia baccalà ,

	Pane di Castagne(0) Ammollare l’uvetta in un po’ di acqua tiepida, far poi sgocciolare ed asciugare bene. Raccogliere in una terrina i vari ingredienti, escludendo solo una manciata di farina, e mescolare bene fino ad ottenere una palla omogenea. Coprirla con un piccolo telo, dopo averla adagiata in una ciotola; lasciar lievitare per circa 60 minuti in un

	Bocconcini di pasta di pane imbottiti(0) Impastare facendo una palla sulla cui superficie si incide una croce e lasciare lievitare coprendo con uno strofinaccio. Quando la croce é scomparsa significa che la pasta é ben lievitata. Versare la pasta su un piano spolverato di farina e lavorare leggermente. Stenderla con il mattarello, versare un po’ di olio e con le mani