Ricetta impanadas su Ricette Semplici

Impanadas

Nella categoria: Panificati

Informazioni:

Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Media
Porzioni: 6

Ingredienti:

500 gr. di farina 00
100 gr. di burro
200 gr. di acqua salata
400 gr. di carne tritata mista di maiale e vitellone
400 gr. di cipolle bianche e rosse
50 gr. di olive verdi snocciolate
2 uova sode
prezzemolo
basilico

Preparazione:

Disporre la farina a fontana. Mettere il burro morbido a pezzetti. Lavorare con le mani. Rifare la fontana e unire l’acqua tiepida salata. Impastare e lasciare riposare per 20 minuti.

Nel frattempo affettare le cipolle e farle appassire nell’olio di oliva. Eventualmente prima si possono sbollentare per attenuarne il sapore. Unire la carne e far cuocere. Salare e unire del peperoncino.

Lasciare raffreddare ed unire al composto due uova sode e 50 gr di olive snocciolate. Entrambi gli ingredienti vanno sminuzzati. Unire ancora prezzemolo e basilico tritati.

Stendere la pasta con il mattarello. Con l’aiuto di un coperchio della dimensione circa di 12 cm incidere il foglio di pasta onde ottenere dei dischetti.

Disporre su ogni dischetto una cucchiaiata di ripieno. Risvoltare la pasta su se stessa e chiudere formando un cordoncino.

Mettere a friggere le impanadas o a cuocere nel forno a 180° per circa un quarto d’ora.

Gli ultimi commenti alla ricetta

Altre ricette presenti nella sezione:

	Sandwich caldo con rucola e provola affumicata(0) Tagliare la sola polpa di pomodoro a cubetti (eliminando quindi la parte interna) aggiungerla in una ciotola capiente insieme al parmigiano, al Philadelphia (o un formaggio cremoso non troppo salato), e il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Creare quindi una crema rosa e se la stessa salsa lo richiede aggiungere un filo d’ olio

	Piccoli calzoni stuzzicanti(0) Mescolare la ricotta con l´uovo, unire il formaggio grattugiato, il pecorino tagliato a dadini minuscoli, il salame a cubetti, un pizzico di origano, sale e pepe. Stendere la pasta da pane, ritagliare dei dischi da 10-12 cm, mettere al centro un po´ di ripieno, ripiegare la pasta a mezzaluna e sigillare bene i bordi. Disporre

	Strudel di cardi e baccalà(0) Fare cuocere i cardi nell’acqua bollente. Per evitare che i cardi si anneriscano mettere nell’acqua una cucchiaiata di farina miscelata con olio e limone. Scolare i cardi e tagliarli a listarelle. Tagliare a pezzetti piccoli il baccalà precedentemente messo a bagno per un giorno. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Stendere sulla pasta sfoglia baccalà ,

	Pane di Castagne(0) Ammollare l’uvetta in un po’ di acqua tiepida, far poi sgocciolare ed asciugare bene. Raccogliere in una terrina i vari ingredienti, escludendo solo una manciata di farina, e mescolare bene fino ad ottenere una palla omogenea. Coprirla con un piccolo telo, dopo averla adagiata in una ciotola; lasciar lievitare per circa 60 minuti in un

	Bocconcini di pasta di pane imbottiti(0) Impastare facendo una palla sulla cui superficie si incide una croce e lasciare lievitare coprendo con uno strofinaccio. Quando la croce é scomparsa significa che la pasta é ben lievitata. Versare la pasta su un piano spolverato di farina e lavorare leggermente. Stenderla con il mattarello, versare un po’ di olio e con le mani