Ricetta piadine su Ricette Semplici

Piadine

Nella categoria: Panificati

Informazioni:

Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Media
Porzioni: 6

Ingredienti:

100 gr. di strutto
un goccio di latte
500 gr. di farina
un cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato o un pizzico di lievito per torte salate

Preparazione:

Far scaldare 100 gr. di acqua con un po’ di latte e far sciogliere lo strutto.

Mettere la farina a fontana e unire lo strutto con l’acqua, il bicarbonato e un po’ di sale a lato.

Impastare. Stendere con il mattarello e formare delle piadine grandi come un piatto dello spessore di circa 3/4 mm.

Far cuocere su una teglia di ghisa o di ferro. Farcire a piacere e ripiegare a metà la piedina e servire.

Gli ultimi commenti alla ricetta

Altre ricette presenti nella sezione:

	Sandwich caldo con rucola e provola affumicata(0) Tagliare la sola polpa di pomodoro a cubetti (eliminando quindi la parte interna) aggiungerla in una ciotola capiente insieme al parmigiano, al Philadelphia (o un formaggio cremoso non troppo salato), e il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Creare quindi una crema rosa e se la stessa salsa lo richiede aggiungere un filo d’ olio

	Piccoli calzoni stuzzicanti(0) Mescolare la ricotta con l´uovo, unire il formaggio grattugiato, il pecorino tagliato a dadini minuscoli, il salame a cubetti, un pizzico di origano, sale e pepe. Stendere la pasta da pane, ritagliare dei dischi da 10-12 cm, mettere al centro un po´ di ripieno, ripiegare la pasta a mezzaluna e sigillare bene i bordi. Disporre

	Strudel di cardi e baccalà(0) Fare cuocere i cardi nell’acqua bollente. Per evitare che i cardi si anneriscano mettere nell’acqua una cucchiaiata di farina miscelata con olio e limone. Scolare i cardi e tagliarli a listarelle. Tagliare a pezzetti piccoli il baccalà precedentemente messo a bagno per un giorno. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Stendere sulla pasta sfoglia baccalà ,

	Pane di Castagne(0) Ammollare l’uvetta in un po’ di acqua tiepida, far poi sgocciolare ed asciugare bene. Raccogliere in una terrina i vari ingredienti, escludendo solo una manciata di farina, e mescolare bene fino ad ottenere una palla omogenea. Coprirla con un piccolo telo, dopo averla adagiata in una ciotola; lasciar lievitare per circa 60 minuti in un

	Bocconcini di pasta di pane imbottiti(0) Impastare facendo una palla sulla cui superficie si incide una croce e lasciare lievitare coprendo con uno strofinaccio. Quando la croce é scomparsa significa che la pasta é ben lievitata. Versare la pasta su un piano spolverato di farina e lavorare leggermente. Stenderla con il mattarello, versare un po’ di olio e con le mani