Informazioni:
Ingredienti:
Preparazione:
- Conchiglie ai Fiori di Zucca
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Verdura(0)Verdura La verdura, assieme alla frutta, é la base di un’alimentazione sana ed equilibrata. Le verdure sono composte prevalentemente da acqua, in una percentuale che va dal settantacinque al novantacinque per cento a seconda degli ortaggi; mentre i lipidi, le proteine e i carboidrati sono presenti in percentuali bassissime. Le verdure ci saziano molto pur |
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Frutta(0)Frutta La frutta può essere suddivisa in tre categorie principali: polposa, farinosa e oleosa fresca. La prima categoria é composta da frutti come le pere, le mele, le fragole, le pesche e gli agrumi; la seconda si compone ad esempio di castagne; mentra la terza comprende le noci. Analizzando queste categorie, da un punto di |
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L’uso della zucca in cucina(0)La zucca, se si escludono alcune zone del nord, é un ortaggio poco usato e questo é un peccato perché é ottima per preparare zuppe, risotti e contorni, inoltre si presta anche come ingrediente per i dolci, come ad esempio il puré di zucca che si prepara come quello di patata, basta far bollire la |
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Halloween: le origini della festa(0)Halloween, che corrisponde alla vigilia della festa cristiana di tutti i santi, é il nome di una festa popolare di origine pre-cristiana, che però adesso é considerata soprattutto canadese o americana. Nonostante questo pare che questa festa risalga addirittura al 4000 a.C., periodo in cui le varie popolazioni tribali erano soliti dividere l’anno in due |
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Jack-o’-lantern: le zucche infuocate(0)Per Halloween di solito si usa intagliare zucche con espressioni e parvenze minacciose e inserirvi all’interno delle candele accese. Questa tradizione nasce dalla credenza che le persone morte vaghino ancora per la terra con delle torce accese in mano e cerchino di portare via le persone vive, mentre i vivi devono munirsi di una faccia |
Oggi vi propongo un abbinamento veramente sfizioso, un secondo di
Pulire il polpo e lavarlo. Preparare il boubouillon per la
Un ringraziamento particolare a Ilaria Esposito che ci ha inviato
Separa i carciofi dal loro gambo. Tieni da parte i
Preparare la polenta come segue: mettere sul fuoco la pentola
(Pesto): Unire nel frullatore il radicchio, le mandorle, i pinoli
Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e
Approfondimenti e suggerimenti |
Ricette a base di… |
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