DIETETICA

Dietetica
Questo articolo parte dal presupposto che molte persone siano insofferenti quando devono assumere medicinali, soprattutto pensando agli orribili sapori di alcune medicine che sono in commercio.
A tutti sarà capitato di accusare un fastidioso senso di nausea per colpa di cattivi medicinali, non parlando poi dei bambini, che nella maggior parte dei casi sono spaventati o non gradiscono assumere sostanze per curare le influenze e le altre malattie di stagione.

La dietetica si occupa della cura delle patologie attraverso gli alimenti, in pratica si tratta della somministrazione di certi cibi a scopo terapeutico, mentre gli studi e le ricerche inerenti all dietetica formano la cosiddetta dietologia.
Una corretta alimentazione è infatti il primo passo verso la prevenzione delle malattie, in quanti gli alimenti contengono alcune sostanze che sono altamente nutritive per l'organismo e che stimolano la crescita, oltre che il corretto funzionamento dell'organismo.

La dietetica si articola in alcune attività:
- innanzitutto lo studio dei cibi che prevengono e che curano le patologie;
- poi si occupa di scoprire quali ingredienti occorre unire a particolari cibi in modo che ci completino vicendevolmente;
inoltre - infine negli ultimi decenni si è occupata di studiare tutta una serie di rimedi verso alcune patologie che si sono diffuse sempre maggiormente, come i tumori, l'arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari e che hanno soppiantato l'attenzione degli studiosi, che in precedenza si concentrava sulle malattie infettive.

In sintesi quindi la dietetica si occupa sia dello sviluppo dell'arte culinaria al fine di ottenere cibi gustosi, sia della ricerca dei cibi e delle ricette che offrono potenzialità terapeutiche.