DIETA DASH CONTRO L'IPERTENSIONE

Dieta Dash
Questa dieta è così chiamata perchè la sigla Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension), in inglese significa letteralmente "approcci dietetici per far terminare l'ipertensione".
Questa particolare dieta ha cominciato il suo sviluppo negli Stati Uniti, essendo sviluppata e gestita dall'università di Harvard, per poi diffondersi anche in Europa e nel resto del mondo.
La caratteristica principale di questo regime dietetico è la presenza di un basso contenuto di sodio che genera un'azione ipotensiva nelle persone, che abbassa cioè la pressione sanguigna. Inoltre abbassa i livelli del colesterolo e dell'omocisteina che potrebbe portare a problemi di tipo cardiovascolare.

Questa dieta secondo i medici è utile quanto un farmaco specializzato nella cura dell'ipertensione. Per seguire la dieta bisogna ridurre il sale nei cibi, ridurre i grassi animali, gli alcolici, gli zuccheri e la carne rossa.
Al contrario occorre aumentare la quantità di frutta e verdura dalla propria alimentazione e anche i cereali integrali.
Inoltre l'assunsione di molta frutta e verdura riduce il rischio di insorgenza di tumori e dell'osteoporosi.