Oggi volevo segnalare un evento che si terrà questo sabato nella sala consiliare del municipio di Alonte, in provincia di Vicenza. Un blog enogastronomico che seguo ormai da alcuni mesi, maisazi.com, organizza una intera giornata fatta di intrattenimenti culturali ed una festa serale.
Io per motivi di lontananza e di impegni con i soliti esami universitari […]

Adoro questi biscottini, veloci e buonissimi, ottima idea come regalo di Natale!
300g zucchero
6 uova
300 g di cocco fresco grattugiato
olio
sale

Cuocere a bagnomaria lo zucchero, gli albumi e un pizzico di sale finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, aggiungere il cocco e mescolare.
Ungere con olio la piastra del forno, allinearvi piccole quantità del composto ben distanziate […]

Ho finalmente finito di leggere un libro che un amico mi ha regalato lo scorso natale. Direte, caspita ce n’é voluto di tempo, doveva proprio far schifo!
La realtà é abbastanza diversa, chi mi conosce sa che non amo particolarmente leggere libri, e quindi mi dedico a questa attività quando proprio non trovo altro di “meglio” […]

Eccomi a presentare la mia prima ricetta. Con un mix di emozione ed orgoglio vi presento il piatto del giorno: involtini di melanzane ripieni di gamberetti.
Innanzitutto scegliete delle melanzane abbastanza grandi, in modo da poter ricavare delle fette sufficientemente larghe, quindi tagliatele ricavandone delle rotelle. Contemporaneamente lasciate a sgocciolare i gamberetti che al contrario è […]

serve: spaghetti medi, cipolle, olio d’oliva, vino bianco, spezzatino di vitello, noce moscata pecorino grattugiato..
Tagliare fine fine una intera cipolla e farla rosolare con olio d’oliva. Quando e’ dorata per bene agiungere lo spezzatino e continuare a rosolare aggiungendo piano piano un bicchiere si vino. Coprire e lasciar cuocere a fuocolentissimo almeno 2 ore. Cuocere […]

(calabrase)ingredienti: cipolla, pomodorino, dado,patate,pepe nero, olio d’oliva, spaghetti n. 5 spezzati come un unghia, formaggio grattugiato.
Soffriggere un po di cipolla, aggiungere un pomodorino e pepe nero. Poi tagliare 4/5 patate e metterle a rosolare. Aggiungere un litro di acqua e fare bollire per una oretta a fuoco lento. Dopo aggiungere la pasta. […]

Ciao a tutti!!
oggi vi voglio presentare la ricetta che uso per fare le crostate. E’ una ricetta semplicissima e che trova sempre il suo riscontro…..:-)
Ma di una cosa sono certa, oltre agli ingredienti, ciò che rende speciale una ricetta, qualsiasi essa sia dalla più semplice alla più complicata, è un unico ingrediente: farla e preparla […]

ingredienti: una ciambella, due banane, frutta a scelta sciroppata. Io metterei mirtille, ma va bene qualsiasi altra frutta, martini bianco due bicchieri, panna montata .
Tagliate la ciambella in tre strati. Se non c’e’ il buco in mezzo fatelo voi. Spruzzate un po di Martini, mettete una banana tagliata a fette sottili sottili e aggiungete un […]

Oggi voglio condividere con voi questa ricetta semplice ma gustosissima.
Ingredienti: Pane Karasau, Sugo di Pomodoro (preparato con soffritto di cipolla, carota e sedano finemente tritati, sale e pepe), parmigiano grattugiato, latte.
Imburrare o ungere di olio una teglia e mettere a strati sugo ben caldo, pane karasau spruzzato di latte e parmigiano abbondante. Proseguire fino […]

Oggi vi propongo un abbinamento veramente sfizioso, un secondo di pesce con i carciofi, era da parecchio tempo che non mangiavo a casa un piatto così gustoso, ma allo stesso tempo leggero. La preparazione é abbastanza semplice e veloce.
Tutto é nato sentendo parlare della rana pescatrice in tv, non avendo mai assaggiato questo tipo di […]