Ciao a tutti. Pasta a parte, se raddoppiate le dosi delle verdure e dei condimenti potete utilizzare parte della ratatouille come condimento alla pasta e l’altra parte per contorno in un altro momento, anche perchè se lasciate riposare la ratatouille, anche per un giorno intero, il sapore è ancora più intenso e buono!
Ingredienti per 3/4 [...]

Questa ricetta ci è stata inviata da Gennaro Capaianca.
Ingredienti:

Salciccia
Besciamella
Provola Sorrentina
Prosciutto cotto
Formaggio armigiano reggiano
pappardelle fresche

Ingredienti per la besciamella:

olio
burro
3 cucchiai rasi di farina
sale
un po’ di noce moscata
una manciata di parmigiano
mezzo litro di latte

Preparazione:
Per quanto riguarda la besciamella mettere il burro e olio in una [...]

Questa ricetta è stata inviata da Lorena Marino. Si tratta di una pastasciutta a base di tonno e pesto.
Ingredienti per 6 persone:

500 gr. di casarecce
1 cipolla piccola
1 kg. di pomodorini
una scatoletta di tonno da 250 gr.
1 barattolino di pesto  o del pesto fresco
1 mazzetto di basilico
olio sale e [...]

Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di pasta
2 carote
1 scalogno
1 costa di sedano
2 pomodori
formaggio grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavare le carote, spellarle e tagliarle a dadini. Quindi lavare il sedano, pulirlo dei suoi filamenti e tagliarlo anch’esso a dadini. Tritare poi lo scalogno.
Far scottare i pomodori per [...]

Questa ricetta ci è stata inviata da Graziella Mancini tramite il form di invio presente sul sito.
Ingredienti per 4 persone:

3 mazzetti di rape
500 gr. di spaghetti
olio
aglio
sale
peperoncino

Preparazione:
mettere le rape in una pentola, dopo averle lavate bene. Quando sono quasi cotte aggiungere anche gli spaghetti e farli cuocere al dente.
Nel frattempo [...]