L’anguria è un piacere per gli occhi e non solo…
E’ il prodotto dell’estate, dell’allegria. E’ normale gustarlo in compagnia e quindi possiamo definirlo anche un prodotto socializzante.
L’anguria è il vegetale più ricco di acqua (92%) e compare sulle nostre tavole nel momento più opportuno: d’estate, quando il caldo richiede al nostro organismo un maggior consumo [...]

Il radicchio variegato di Castelfranco è “il fiore che si mangia”, una definizione che esprime molto bene la bellezza e le grandi potenzialità organolettiche del prodotto.
Questo pregiato tipo di radicchio ricorda il bocciolo dispiegato di una rosa in tutto il suo splendore. Le sue foglie hanno un colore bianco-crema con variegature che vanno dal rosso [...]

La ciliegia o durone (definita cerasa in molti dialetti italiani) è il frutto dell’albero del ciliegio.
Caratteristiche
Il frutto di forma sferica assume la forma di cuore leggermente allungato. La ciliegia è di colore prevalentemente rosso, ma può essere anche giallo chiaro (come il graffione bianco del Piemonte) o nero (come il durone nero di Vignola).
Per quanto [...]

Definizione del frutto
Le fragole sono considerate dei “falsi frutti”. Sono infatti delle inflorescenze che si formano a causa dell’ingrossamento dei ricettacoli dei fiori.
Il frutto vero e proprio è un granulo verde, che a sua volta contiene un piccolo seme scuro chiamato acheno che è visibile chiaramente sulla superficie della fragola stessa.
Le tipologie
La fragola si suddivide [...]

Stagionalità
L’asparago è sicuramente un ortaggio primaverile. La prima raccolta viene effettuata dall’inizio di aprile per circa un mese.
Le tipologie
Wikipedia ci fornisce un’ottima distinzione tra le diverse tipologie di asparagi che vado quindi a citare.
- L’asparago bianco, che germogliando interamente sotto terra (e quindi in assenza di luce) ha un sapore delicato.
- L’asparago violetto, dal sapore [...]