Ingredienti:

Fettine di petto di pollo o di tacchino
Un limone ogni tre fettine
Un bel ciuffo di prezzemolo
Olio
Farina
Sale q.b.

Preparazione:
- Battere le fettine e infarinarle
- Rosolarle in una pentola larga con un bel filo d’olio
- Salarle rivoltandole
- Se le fettine sono tante mettere quelle già rosolate in un piatto e rimettere un [...]

Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg patate
- salvia, rosmarino, maggiorana, timo, erba cipollina
- 100 gr di burro
- 150 gr pane raffermo
- 70 gr parmigiano grattugiato
- un cucchiaio di pane grattugiato
- sale e pepe
- una pirofila da forno
Preparazione:
- Sbucciare le patate, lessarle e passarle nel passapatate.
- Tritare le erbe.
- Grattugiare il pane raffermo con una grattugia [...]

Ciao a tutti!! oggi Vi presento una ricetta veloce e gustosa per tutti gli amanti dei peperoni e del tonno.
Ecco gli ingredienti:

8 piccoli peperoni tondi
3 scatolette da 80 gr. di tonno (se preferite anche al naturale)
1 uovo (intero)
1 cucchiaio di pangrattatto (se misto ancora meglio)
2 fette di pane ammollate nell’acqua
[...]

Ingredienti per 6 persone:

1 kg alici fresche
100 gr pane grattugiato
un pugnetto uvetta
un pugnetto pinoli
un limone
uno spicchio aglio
prezzemolo
olio e sale

Preparazione:
- Pulire le alici privandole della testa e della spina.
- Lavarle sotto l’acqua corrente e poi asciugarle.
- Tritare qualche ciuffo di prezzemolo.
- Mettere l’uvetta a bagno.
- In un ciotola [...]

Ciao a tutti!!
Ultimamente mi sto dedicando al pesce!! ed oggi propongo una ricetta facilissima e non solo di grande effetto ma anche di ottimo risultato; l’orata al forno.

Per quanto riguarda le quantità, personalmente ritengo che a persona un’orata vada bene, poi dipende se ci sono anche primi, ma tutto sommato per un pasto normale senza [...]

Ciao a tutti! oggi Vi propongo una ricettina che tutti quanti sicuramente conoscete, e che ho sperimentato personalmente…ho sempre pensato che cucinare il pesce non sia facile, e invece stavolta mi sono dovuta ricredere.
Ingredienti (per 4/6 persone):

aglio
cipolla
6/7 etti di seppie
4/5 pomodorini pachin0
750 grammi di pisellini
prezzemolo
una spruzzatina di vino
[...]

Un ringraziamento particolare a Ilaria Esposito che ci ha inviato questa semplicissima ricetta.
Ingredienti:

1 kg. di seppioline
6 carciofi
una patata
vino bianco secco
limone
aglio
rosmarino
prezzemolo
olio d’oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:
in una padella con pochissimo olio far rosolare uno spicchio d’aglio, quindi eliminarlo ed unire le seppioline ben pulite e lavate assieme [...]