Ho trovato questa ricetta tanto tempo fa sulla rivista “cucinare bene”. E’ facile da preparare, io ne faccio sempre in gran quantità da congelare poi in porzioni da scongelare mentre bolle l’acqua e si lessa la pasta per una cena improvvisata ma particolare e di gran successo.
Ingredienti:

200g di radicchio rosso di Treviso (o per un gusto più [...]

Sentendo parlare di questa intolleranza da una mia amica ed essendo parecchio ignorante in materia, negli ultimi giorni ho cercato di approfondire un po’ l’argomento e vi riporto quello che ho trovato. Nel caso qualcuno avesse lo stesso problema potrebbe correggere, attraverso l’uso dei commenti, le eventuali inesattezze che scriverò di seguito.
Il glutammato monosodico [...]

Inserisco ancora un paio di ricette inviate da una nostra visitatrice. La prima è la ricetta per una bevanda fresca alle fragole.
Ingredienti:
- 4 fragole mature
- 3 tazzine di latte
- 4 cucchiai di acqua
- 1 tazzina di zucchero di tè alla pesca
- [...]

Oggi finalmente riesco a pubblicare, anche se con tantissimo ritardo, un paio di foto molto belle che ci ha inviato un nostro utente affezionato che si chiama Alessandro. Le foto riguardano la ricetta proposta qualche tempo fa delle pappardelle con salsiccia e champignon.
Alessandro cucina molto bene e prima di diventare un fotografo pubblicitario lavorarava [...]

L’associazione no-profit AlCioccolato, in collaborazione con la Scuola dei Sapori, presenta, a grande richiesta dei lettori di www.alcioccolato.com, il corso di cioccolato di primo livello.
Destinato a chi, per motivi professionali o solo per pura curiosità, vuole addentrarsi in questo mondo, il corso di cioccolato si terrà a Treviglio (BG), presso la sede della Scuola [...]

TORINO - E’ difficile non amare il cioccolato: è una dolce pausa nel mezzo di un lavoro, una piccola consolazione nei momenti di sconforto, una specialità da condividere in un’allegra serata tra amici. Ai tanti golosi che non sanno fare a meno del “cibo degli Dei” Torino ripropone CioccolaTÒ, una kermesse interamente dedicata al mondo [...]

Oggi inserisco il secondo articolo di approfondimento alla sezione dei Cocktails inserita sul sito. Va letto assieme al precedente articolo legato agli strumenti usati dal barman di cui si é parlato appunto già nei giorni scorsi.
Tumbler: si tratta di un bicchiere cilindrico o leggermente squadrato. Si divide solitamente poi tra tumbler basso e alto in [...]