Ciao a tutti!!
oggi vi voglio presentare la ricetta che uso per fare le crostate. E’ una ricetta semplicissima e che trova sempre il suo riscontro…..:-)
Ma di una cosa sono certa, oltre agli ingredienti, ciò che rende speciale una ricetta, qualsiasi essa sia dalla più semplice alla più complicata, è un unico ingrediente: farla e preparla con amore.
Ingredienti per 1 kg di pasta frolla:

- 1 kg di farina
- 600 grammi di margarina vegetale
- 4oo grammi di zucchero
- 4 uova di cui 2 con la chiara
- aromi – vanillina
- a vostro piacimento mezza bustina di lievito…se vi piace un po’ più alta)
- un barattolo di confettura
p.s. in questo caso ho dimezzato tutte le dosi, per un’unica crostata).

Su una superficie, fate una fontana di farina, in cui sbatterete le uova, a cui unirete lo zucchero e la margarina e comincerete ad impastare. Per ultima unite la vanillina ( ed eventualmente il lievito) fino ad ottenere un panetto compatto. Lasciate raffredare in frigorifero, per circa 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, dal panetto poi toglierete una piccola parte che userete per decorare la parte superiore mentre il resto lo stenderete in uno stampo per crostate per poi procedere ad aggiungere marmellata (o nutella o crema come più vi piace).
Preriscaldate il forno a circa 200° , ed infornate a 180° per il tempo necessario (circa 30 minuti).
Buon appetito e ricordate: “sempre con amore”!!!

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