E’ buonissimo, per la colazione poi è perfetto!! Io poi l’ho fatto in questa tortiera che visto il periodo è perfetto!!Buon appetito :)))!
Ingredienti per 8 persone:g 350 di farina,g 250 di zucchero,g 100 di burro,3 uova,1 bicchiere di caffè ristretto,1 bustina di lievito in polvere, sale.In una terrina lavorate molto bene le uova intere con lo zucchero.
Fate sciogliere il burro a bagnomaria (tenetene da parte un cucchiaino per la teglia), lasciatelo raffreddare e unitelo delicatamente alle uova con un pizzico di sale.
Unite il caffé freddo e la farina (tenetene da parte quattro cucchiaini per la teglia) continuando a mescolare.
Aggiungete il lievito facendo attenzione a non formare grumi.
Imburrate e infarinate una teglia, versatevi l’impasto e mettetelo in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti.
A fine cottura, senza aprire lo sportello, lasciate la torta in forno per altri 5 minuti.

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