Ingredienti:

• Fettine di petto di pollo o di tacchino
• Un limone ogni tre fettine
• Un bel ciuffo di prezzemolo
• Olio
• Farina
• Sale q.b.

Preparazione:
- Battere le fettine e infarinarle
- Rosolarle in una pentola larga con un bel filo d’olio
- Salarle rivoltandole
- Se le fettine sono tante mettere quelle già rosolate in un piatto e rimettere un po’ d’olio in pentola per rosolare
le altre
- Unire tutte le fettine in pentola
- Intanto spremere i limoni
- Irrorare le fettine con tutto il succo di limone e continuare a cuocerle
- Lavare e sminuzzare il prezzemolo
- Aggiungere il prezzemolo nella pentola
- Mescolare un paio di volte finché la salsina non si rapprende e servire in tavola.

Condividi