Metto la foto che rende meglio l’idea!

Prendere un pan di spagna, tagliare due strati a forma di colomba, mettere nel mezzo della crema pasticcera e anche sopra il rpimo strato. Disporre delle albicocche sciroppate che rappresentano i fiori, delle fragole intorno alle albicocche che sono i petali e il kiwi tutto intorno (il prato).

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Se lo fate come e’ scritto…..il successo e’ assicurato!!

Per 4 persone: un etto di carne per ragu’, due etti di salsiccia, una fetta di mortadella , sedano, carota, cipolla, costolette di carne a scelta, pomodori pepe nero , un dado, olio di oiva.

Mettete a soffriggere la salsiccia con le costolette in un po d’olio. Quando il tutto e’ rosolato aggiungete la mortadella finemente tritata. Dopo aver mescolato bene il tutto aggiungete sedano carota e cipolla tritati e fate rosolare per bene. Dopo aggiungerete i pelati e un dado. Fate cuocere a fuoco lentissimo per 4 ore. Vi consiglio 4 etti di fusilli…..una grattugiata di pecorino e …voila’……..tutti a tavola!!

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Il cheesecake è il mio dolce preferito (a parte quelli olandesi!!). Ogni volta che preparo un dolce lo fotografo,per cui, ecco la foto di questo!

Ingredienti :
-300 gr di biscotti integrali (i “Digestive”)
-150 gr di zucchero
-500 gr di ricotta
-150 gr di burro
-1 bustina di vanillina-20 fragole
-Sciroppo di fragole

Ricetta :
1-Sbriciolare a granelli i biscotti e porli in una terrina (o passarli nel mixer e renderli polvere). Fondere in una casseruola il burro. Una volta sciolti i composti, aggiungere la crema ai biscotti, mescolare e stendere la base sulla tortiera formando una base solidissima, premendo anche col cucchiaio. Tenere in frigo la base per 1 ora.

2- Unire in una terrina la ricotta, lo zucchero, i tuorli, la vanillina, per ultimi gli albumi montati a neve ben soda e mescolare amalgamando bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3- Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti e infornare per circa 45 minuti a 160°.
Una volta tolta dal forno, lasciarla raffreddare in frigo per almeno 3-4 ore.

4- Cospargere lo sciroppo di fragole su tutta la torta, quindi ricoprire completamente di fragole tagliate a fettine.

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Ciao a tutti!

oltre ad essere una buona forchetta sono un’ amante di muffin, mi piacciono davvero molto e soprattutto mi piace farli. sabato sera, per una cena, ho provato una ricetta di muffin salati al prosciutto e piselli….ho aggiunto una piccola variante, lo zafferano; il risultato ? ho sfornato 15 muffin ed a fine serata ne sono rimasti solo 2.

credo siano piaciuti …ora ve li mostro.

La ricetta poi è abbastanza semplice:

Ingredienti per 4 persone:

350 grammi di farina

80 grammi di pisellini

100 grammi di prosciutto cotto a dadini

70 grammi di burro morbido

40 grammi di grana

2 uova

100 ml di latte

1 bustina di lievito in polvere

1 bustina di zafferano.

Sbollentate i pisellini e passateli in padella con un pò d’olio e cipolla per insaporire. Nel frattempo in una ciotolina amalgamate tutti gli ingredienti unendo per ultimi i piselli ed il prosciutto.

Dividete il composto nei pirottini (precedentemente imburrati) riempendoli per circa ¾.

Ponete i muffins in forno a 180° per 25 /30 minuti.

Buon appetito

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Ingredienti per 4 persone:

40 grammi di riso a persona
1 ciuffo intero di radicchio
olio
mezza cipolla grande
mezzo bicchiere di vino rosso
1 scatoletta di panna
1 noce di burro
parmigiano
acqua
1 dado

In un tegame alto, con un po’ d’olio, fate imbiondire la mezza cipolla; nel frattempo tagliate il radicchio in piccole parti e gettatelo nella cipolla fino a farlo morire completamente.

Quando lo vedrete completamente ammorbidito unite il riso che farete abbrustolire con il mezzo bicchiere di vino rosso.

A parte preparate un po’ di brodo, che verserete ormai nel riso fino a coprirlo.

Lasciate cuocere per 15 minuti. A fine cottura unite la panna, una noce di burro e parmigiano a vostro gradimento.

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Chi è Michela?

Michela è una ragazza di 23 anni iscritta al terzo anno di ISF informatore scientifico del farmaco , alla quale le mancano cinque materie x terminare la mini laurea e portare al conseguimento l’altra quella magistrale in FARMACIA , nn si da’ mai per vinta da grande vorrebbe insegnare ! Oltre allo studio lavora anche quando puo’. nn si arrende mai x lei NULLA è IMPOSSIBILE …AMA mettersi in gioco SEMPRE e le difficolta’ le piacciono .

Michela è una ragzza sportiva e di buona forchetta !!!! ANCHE lei come Giovanni preferisce i primi ma anche i dolci .

Fidanzata da 3 anni è innamorata come il primo giorno del suo ragazzo

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Ieri sera ho provato questo ottimo primo a base di pesce, é un piatto abbastanza semplice e veloce da preparare, ma con un ottimo gusto. Oltretutto gli ingredienti necessari sono assolutamente comuni e facili da reperire. Ho provato anche a fotografare il tutto alla fine della preparazione, purtroppo le luci della stanza non hanno facilitato la realizzazione dell’immagine.

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di spaghetti
2 seppie grandi
500 gr. di cozze
300 gr. di pomodorini pachino
uno spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
un peperoncino
prezzemolo tritato

Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
Difficoltà: Facile

Pulire le seppie, aprirle a metà e metterle a cuocere in una padella antiaderente senza condimento (grigliate), quando saranno cotte tagliarle a coltello a striscioline. Pulire le cozze, metterle in una padella con un coperchio per farle aprire, quindi sgusciarle e tenere l’acqua di cottura. Tagliare i pomodorini a pezzi grossi.
Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Prendere una padella un po’ grande, mettere un po’ d’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e un peperoncino, far saltare i pomodorini, aggiungere le seppie e le cozze sgusciate e un po’ della loro acqua di cottura. Far cuocere per una decina di minuti dopodiché versare la pasta precedentemente scolata e far saltare il tutto per due minuti.
Versare abbondante prezzemolo tritato e infine impiattare a piacere.

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