Ciao a tutti!! oggi Vi presento una ricetta veloce e gustosa per tutti gli amanti dei peperoni e del tonno.

Ecco gli ingredienti:

• 8 piccoli peperoni tondi
• 3 scatolette da 80 gr. di tonno (se preferite anche al naturale)
• 1 uovo (intero)
• 1 cucchiaio di pangrattatto (se misto ancora meglio)
• 2 fette di pane ammollate nell’acqua
• sale
• prezzemolo
• erba cipollina
• pepe
• olio

Preparazione:
Lavate e pulite i peperoni, eliminando la parte superiore per consentire di eliminare i semini interni e successivamente per farcire i peperoni; disponeteli in una teglia. Nel frattempo in una terrina unite il tonno (sminuzzato), il pane ammollato, il sale , il pepe, il pangrattato, il prezzemolo, l’uovo, l’erba cipollina (insomma tutti gli ingredienti) e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto farcite i peperoni, spruzzate con un po’ d’olio, infornate a forno già caldo, a 180° almeno per un’oretta fino a che la pareti del peperone non sembreranno raggrinzite.
Se volete potete guarnire la parte superiore del peperone con un pomodorino pachino tagliato a metà.
Buon appetito!!

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