Ho scoperto questa ricetta da poco ed è una vera bontà, forse in tanti la conoscono già, ma la propongo per tutti quelli che non hanno ancora gustato questo piatto succulento.

Ingredienti:

  • fettine di petto di pollo
  • farina
  • burro
  • sale
  • latte
  • parmigiano

Preparazione:
Se avete un batticarne usatelo sulle fettine che passerete poi per bene nella farina.
In una pentola bassa e larga sciogliete due noci di burro. Rosolate le fettine da entrambi i lati salandole. Se cuocete molte fettine da non riuscire a farle stare in uno strato rosolatele poche per volta mettendole da parte in un piatto e aggiungendo se occorre altro burro in pentola.
Rimettete tutte le fettine in pentola e copritele con il latte, quindi per far raddensare scuotete la pentola delicatamente ogni tanto. Servitele calde versandoci sopra cucchiaiate della salsina di cottura e a piacere se gradito spolverate di parmigiano.

Provatele… sono da leccarsi i baffi e solo a ricordarle mi viene l’acquolina…

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