Ciao a tutti!!! Oggi vi presento una ricettina che ho visto di recente in un programma televisivo di cucina, mi ha incuriosito e mi sono subito data da fare …ecco qui

Di facilissima lavorazione, è una ricetta che trovo sfiziosa e soggetta a variazioni ..sul tema…
Ecco gli ingredienti:

- per la base dei quadrotti:
245 gr. di farina
80 gr. di zucchero
30 gr. di maizena
4 gr. di sale
170 gr. di margarina

- per la crema cotta:
80 ml di latte
4 uova
200 gr. di zucchero
25 gr. di farina
scorza grattugiata di limone
1 bustina di vanillina
qualche goccia di aroma di limone
(ed a piacere potete aromatizzare con del succo di limone, in base ai Vs gusti)

Imburrate una teglia rettangolare, con due fogli di carta da forno a loro volta imburrati e posti perpendicolarmente. Nel robot da cucina, mescolate la farina, la maizena, lo zucchero, il sale ed infine la margarina. Lavorate il tutto poco fino a ottenere la consistenza di tante briciole. A questo punto disponetele sul fondo della teglia e cercate di rendere compatto questo fondo con le mani o con una forchetta fino ad ottenere uno strato di circa mezzo centimetro. Mette la teglia in frigo per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti, infornate la teglia a 180° per altri 20 minuti (fino a che non avrà raggiunto un aspetto dorato). Nel frattempo nel frullatore mescolate gli ingredienti per la crema. Quando la base è pronta, tiratela fuori dal forno versateci subito la crema e rimettete in forno, fino a che la crema non sarà soda al tatto. A questo punto sfornate, lasciate un po’ freddare e con un coltello lungo tagliate delle barrette prima verticali e poi orizzontali. Spolverizzate con dello zucchero a velo
Buona merenda!!

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