Dalle colline toscane che sovrastano Firenze possiamo godere di una splendida vista della città stessa. In particolare da Fiesole un piccolo borgo nel quale decidiamo di fermarci a mangiare. Essendo purtroppo chiuse le osterie segnalate dalla guida slow food, ci dirigiamo nella piazza centrale dove sono presenti diversi locali. Un po’ a istinto scegliamo il ristorante Perseus. L’ambiente è rustico, alle pareti sono appesi veri e propri “grappoli” di peperoncini e teste d’aglio, camicioni del nonno (acquistabili!) e scherzose insegne.
Scegliamo i noti crostoni al pomodoro, ai fegatini e al lardo con acciughe. I più buoni risultano essere proprio quest’ultimi; gli altri non trasmettono nulla di speciale. A seguire prendiamo del baccalà alla griglia con ceci, della porchetta con patate e delle crespelle alla fiorentina. Il baccalà si è rivelato ben cucinato e leggero anche se un po’ troppo asciutto, mentre la porchetta era più pesante a differenza delle patate ben cotte e gustose. Le crespelle, ripiene di spinaci e ricotta e condite con besciamella e sugo di pomodoro, erano apprezzabili e sicuramente le consigliamo. Abbiamo concluso con dei classici cantucci col vin santo.
Il prezzo si è rivelato un po’ alto per la qualità del cibo, ma forse tenendo conto che era il primo dell’anno possiamo considerarlo accettabile.

Ristorante Perseus
Piazza Mino, 9/R
Fiesole (FI)
Tel. 055.59143

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