Con questa ricetta partecipiamo al contest organizzato da FrancescaV.
E’ un antipasto che mi piace molto, ma fate attenzione a non lasciarlo invecchiare troppo perchè si deteriora. Mangiatelo in fretta!
Ingredienti:
500 gr. di fegato di vitello a fette
180 gr. di burro
150 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di panna fresca
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
1 foglia di […]

Con questa ricetta partecipiamo al contest organizzato da FrancescaV.
Ingredienti per il ripieno:
1 gambo di sedano
1 carota media
1 cipolla media
250 g di vitello
100 g di maiale
100 g di pollo
70 g di mortadella
100 ml di vino bianco secco
poca noce moscata
sale, pepe
1 uovo
50 g parmigiano

Per l’impanatura :
farina
2 uova
pan pesto
olio d’oliva
Preparazione
Preparare il soffritto con carota, sedano e cipolla e […]

Se lo fate come e’ scritto…..il successo e’ assicurato!!
Per 4 persone: un etto di carne per ragu’, due etti di salsiccia, una fetta di mortadella , sedano, carota, cipolla, costolette di carne a scelta, pomodori pepe nero , un dado, olio di oiva.
Mettete a soffriggere la salsiccia con le costolette in un po d’olio. Quando […]