vista la foto sembrano più i gamberetti degli spaghetti ma questo e perchè sono buonissimi. La ricetta è semplice semplice ma vale la pena provarla perchè vi piacerà di sicuro.
ingredienti: spaghetti o linguine, gamberetti sgusciati (io ho usato quelli surgelati), olio, aglio, origano, sale, vino bianco,prezzemolo
procedimento: mettete a bollire una pentola d’acqua nella quale,dopo averla […]

Il pretesto per parlare anche sul blog di questa ricetta dopo averlo già fatto sul sito mi viene da Luciano.
Lui infatti, probabilmente ingolosito dalla ricetta presente sul nostro sito, ha deciso di cucinarla per conto proprio e di parlarne sul suo blog. Siccome però a noi ancora mancava la fotografia, peraltro ben realizzata, del piatto […]

Oggi vi voglio proporre una ricetta che ci é stata inviata via mail da Laura Distante, si tratta di una ricetta della cucina tipica brindisina, un primo piatto semplice semplice, ma abbastanza gustoso.

Ingredienti per 4 persone:
400gr. di spaghetti
400 gr. di pomodori pelati
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3 spicchi d’aglio
una manciata di capperi
sale qb
Preparazione: scaldare l’olio […]

nascono come contorno…
accendete il forno a 200°, lavate e asciugate dei peperoni (2 grandi a testa), sistemateli sulla placca del forno e lasciateli cuocere per un’ora (si devono creare delle chiazze bruciacchiate), spegnete il forno e lasciatelo raffrreddare chiuso coi peperoni ancora dentro. Pulite poi ogni peperone togliendo il picciolo, svuotandolo di succo e semi, […]

INGREDIENTI per 2persone:
un filo d’olio, un pò di cipolla tritata, 1foglia d’alloro, un pugno di pezzettini di carota, un pugno di pezzettini di sedano, un piatto abbondante di patate ridotte a dadini di 2cm circa, un pochino di vino, un bicchiere di pelati frullati (senza pelle) O 1/2 di passata, sale, parmigiano, ditali rigati.
PROCEDIMENTO:
In una […]

La prima ricetta che voglio proporvi è un esperimento ben riuscito…
Davvero succulento:-p…
INGREDIENTI: burro, aglio, salsiccia senza pelle, funghi champignon, farina, vino bianco, sale, pepe, brodo, pappardelle all’uovo secche e parmigiano grattugiato.
PROCEDIMENTO: riducete a piccoli pezzi la salsiccia e infarinatela, fate lo stesso con i funghi, sciogliete un pò di burro in una pentola saltapasta e […]

serve: spaghetti medi, cipolle, olio d’oliva, vino bianco, spezzatino di vitello, noce moscata pecorino grattugiato..
Tagliare fine fine una intera cipolla e farla rosolare con olio d’oliva. Quando e’ dorata per bene agiungere lo spezzatino e continuare a rosolare aggiungendo piano piano un bicchiere si vino. Coprire e lasciar cuocere a fuocolentissimo almeno 2 ore. Cuocere […]

(calabrase)ingredienti: cipolla, pomodorino, dado,patate,pepe nero, olio d’oliva, spaghetti n. 5 spezzati come un unghia, formaggio grattugiato.
Soffriggere un po di cipolla, aggiungere un pomodorino e pepe nero. Poi tagliare 4/5 patate e metterle a rosolare. Aggiungere un litro di acqua e fare bollire per una oretta a fuoco lento. Dopo aggiungere la pasta. […]

Ingredienti: 2 etti di rigatoni, passata di pomodoro q.b., ricotta salata grattugiata(un etto), un po’ di basilico, una mozzarella.
Cuocere la passata mentre aspettiamo che l’acqua della pasta bolla. Mettere i rigatoni a cuocere e nel frattempo tagliare a fettine fini la mozzarella. Scolare la pasta, mescolarla con la passata di pomodoro, Aggiungere una bella […]

Se lo fate come e’ scritto…..il successo e’ assicurato!!
Per 4 persone: un etto di carne per ragu’, due etti di salsiccia, una fetta di mortadella , sedano, carota, cipolla, costolette di carne a scelta, pomodori pepe nero , un dado, olio di oiva.
Mettete a soffriggere la salsiccia con le costolette in un po d’olio. Quando […]