per due persone…
ottima in bianco…
mettete a bollire l’acqua in cui dopo averla salata cuocerete la pasta. intanto,in una pentola scaldate un filo d’olio, soffriggeteci 2spicchi d’aglio tagliati a metà (che eliminerete a fine cottura), una manciata di capperi all’aceto, una spolverata di origano e infine 2scatolette di tonno al’olio d’oliva sbriciolato, salate, sfumate col vino […]

Ingredienti per 2 persone:
Semolino 150 grammi
Dado star 1
Pomodori 2
Olive circa 20
Tonno 2 scatolette
Sugo in tubetto o zafferano a piacere
Pepe nero a piacere
Acqua 600 grammi
Preparazione:
Tagliare i pomodori e le olive a dadi,e aggiungere il tonno su 2 piatti a parte.
Poi versare il semolino insieme al dado il sugo e il pepe con l’acqua,mescolare in continuazione,e lasciare […]

nascono come contorno…
accendete il forno a 200°, lavate e asciugate dei peperoni (2 grandi a testa), sistemateli sulla placca del forno e lasciateli cuocere per un’ora (si devono creare delle chiazze bruciacchiate), spegnete il forno e lasciatelo raffrreddare chiuso coi peperoni ancora dentro. Pulite poi ogni peperone togliendo il picciolo, svuotandolo di succo e semi, […]

Semplice come tutte le mie ricette di pesce perchè uso i filetti (in questo caso di merluzzo) surgelati, comunque molto saporite.
INGREDIENTI per due persone:
2 filetti di merluzzo surgelati (lunghi circa 15 cm), un filo d’olio, 3 spicchi d’aglio, un bel ciuffo di prezzemolo, una spolverata di origano, 6 pomodorini, sale e pastina.
PROCEDIMENTO: posate in un […]

(calabrase)ingredienti: cipolla, pomodorino, dado,patate,pepe nero, olio d’oliva, spaghetti n. 5 spezzati come un unghia, formaggio grattugiato.
Soffriggere un po di cipolla, aggiungere un pomodorino e pepe nero. Poi tagliare 4/5 patate e metterle a rosolare. Aggiungere un litro di acqua e fare bollire per una oretta a fuoco lento. Dopo aggiungere la pasta. […]

Ingredienti: 2 etti di rigatoni, passata di pomodoro q.b., ricotta salata grattugiata(un etto), un po’ di basilico, una mozzarella.
Cuocere la passata mentre aspettiamo che l’acqua della pasta bolla. Mettere i rigatoni a cuocere e nel frattempo tagliare a fettine fini la mozzarella. Scolare la pasta, mescolarla con la passata di pomodoro, Aggiungere una bella […]

ciao a tutti!
oggi sono a proporvi una ricetta che potrebbe sembrare non facilissima, ma in realtà non è così.
come al solito ho aggiunto una piccola variante, la pasta sfoglia o brisee, che nella ricetta originale non era compresa ma il risultato è davvero appetitoso:-)
ora ve la mostro

Ingredienti per 4 - 6 persone: […]

Oggi voglio inserire questa ricetta che ho trovato nel mio archivio, é di media difficoltà, però a me piace veramente molto, veniva spesso preparata nella mia famiglia e quindi ricorda anche una serie di bei momenti e di bei giorni.
Ingredienti per preparare la pasta:
- 100 gr. di farina di grano duro
- 200 gr. di farina […]

Ingredienti per 4 persone:
40 grammi di riso a persona
1 ciuffo intero di radicchio
olio
mezza cipolla grande
mezzo bicchiere di vino rosso
1 scatoletta di panna
1 noce di burro
parmigiano
acqua
1 dado
In un tegame alto, con un po’ d’olio, fate imbiondire la mezza cipolla; nel frattempo tagliate il radicchio in piccole parti e gettatelo nella cipolla fino a farlo morire completamente.
Quando […]