Torta fritta di Parma

Categoria: Antipasti | Autore: Giovanni | 3 Commenti »

Questa mattina, con l’aiuto di una signora di origine parmense, ho preparato questa tipica ricetta regionale emiliana. Ci sono diverse varianti e diversi nomi di questa preparazione a seconda dei luoghi della regione in cui ci si trova.
A dispetto del nome, si tratta di una specialità salata, ed é la versione di Parma delle paste […]


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