Dopo gli Spaghetti alla “pulitura” inviati da Laura, oggi inserisco il contributo che mi ha gentilmente inviato via mail Andrea Demofonte.
Si tratta della frittata amatriciana, un’ottima rivisitazione per preparare un secondo piatto veloce e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
8 uova, 200 gr. di patate bollite, 80 gr. di guanciale di maiale tagliato a fette spesse, […]

Un po piccantina ma buona da mangiare.
Ingredienti: 4 uova,2 pomodorini, un zucchetto, un po di cavolfiore, fagiolini, e 4 fettine di salame piccante.
Lessare le verdurine, e soffriggere il salamino. Mettete insieme il tutto nella padella e friggete per 5 minuti. Poi aggiungete le uova sbattute e …………buon pro vi faccia.
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