Ricetta anicini senza glutine su Ricette Semplici

Anicini senza glutine

Nella categoria: Celiachia

Informazioni:

Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

300 g di farina senza glutine
2 uova
80 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di semi di anice tritato
100 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito in polvere per dolci
sale

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero, unire il succo di limone, un pizzico di sale ed i semi di anice tritati, in seguito aggiungere a cucchiaiate 250 g di farina setacciata insieme al lievito e per ultimo incorporare l’olio.

Versare sul piano di lavoro l’impasto ottenuto, lavorarlo con la restante farina, e se necessario aggiungerne ancora fino a ottenere la giusta consistenza per formare due filoncini di pasta che mantengano bene la forma. Affiancarli su una teglia foderata con carta forno ed infornare a 170 gradi per quindici minuti circa.

A cottura ultimata toglie gli anicini senza glutine dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi tagliarli a fette di 4 cm. che andranno nuovamente infornate per alcuni minuti a dorare e “biscottare” da entrambi i lati.

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