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Insalata: verde, bianca e rossa...L'insalata è un piatto che viene servito principalmente come contorno, ma anche come antipasto in caso di un pranzo più leggero. In Italia viene condita con olio e sale, oppure con altri ingredienti come aceto e succo di limone. Negli ultimi anni è diventato molto di moda condirla con aceto balsamico, che risulta essere più "pregiato" di quello normale. Si parla comunemente di insalata verde, quando viene preparata utilizzando esclusivamente foglie verdi (lattuga e cicoria), di insalata mista se si aggiungono anche altri ortaggi come pomodori, carote, finocchi, ravanelli o rucola. |
Le ricette per Insalate
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Insalata di pollo e asparagi(0) Versare in un tegame mezzo litro d´acqua, il vino e il dado. Fare bollire e... |
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Insalata di radicchio e carciofi(0) Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne fino ad avere solo la parte tenera del... |
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Insalata giardiniera(0) Pulire il cavolfiore, lavarlo e dividerlo a cimette. Farle cuocere per15 minuti circa in acqua... |
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Insalata di spinaci(0) Pulire gli spinaci, lavarli accuratamente, quindi asciugarli e metterli in una insalatiera. Togliere agli champignons... |
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Insalata alla feta(0) Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle sottili e lasciarle a bagno in acqua fredda per... |
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Insalata di Capodanno(0) Lavare bene l’arancia non trattata, sbucciarla a vivo e conservare qualche striscia privata della parte... |
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Finocchi croccanti in citronette(0) Pulire il finocchio eliminando le foglie esterne più dure, conservare le “barbette” verdi alla base... |
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Insalata piccante alle cipolle(0) Tagliare la cipolla a fettine sottili e lasciarle ammorbidire in acqua calda e aceto per... |
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Patate allo yogurt(0) Lavare le patate e lessarle in acqua bollente salata per mezz´ora quindi scolarle, pelarle ancora... |
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Carote al gorgonzola(0) Lavorare a crema il formaggio con la panna, due cucchiaiate di olio e mezzo cucchiaino... |
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Tonno al naturale con avocado(0) Tagliare a metà gli avocado. Scavare la polpa, tagliarla a dadini e spruzzarla con succo... |
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Coppe di pompelmo(0) Tagliare a metà i pompelmi, scavare con un cucchiaino per recuperare la polpa, poi eliminare... |
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Insalata di gamberetti(0) Scolare i gamberetti, metterli in una insalatiera insieme alle uova tritate grossolanamente e all’insalata lavata,... |
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Insalata della Vigilia(0) Lavare e pulire il cavolfiore, staccare le cimette e lessarle per 15-20 minuti. Sciacquare a... |
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Insalata di arance di Sicilia(0) Pelare le arance a vivo, eliminare cioé sia la buccia esterna che la pellicina interna.... |
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Insalata ai due formaggi(0) Lavare l’insalata, scolarla e asciugarla. Metterla in un’insalatiera e affettarvi sopra l’emmental a scagliette. A... |
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Insalata primavera(0) Sbucciare i cetrioli e tagliarli a dadini, pulire e affettare i pomodori e i ravanelli.... |
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Insalata all’ananas(0) Lavare e asciugare la lattuga. Foderare un piatto tondo con le foglie più belle, le... |
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