Tortino di patate e ricotta su Ricette Semplici

Tortino di patate e ricotta

Nella categoria: Contorni

Informazioni:

Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 2

Ingredienti:

250 g patate
50 g ricotta
1 uovo
1 cipolla
timo
noce moscata
20 g di burro
un cucchiaio d'olio
pangrattato
sale

Preparazione:

Ringraziamo Sara per questa ricetta.

In un recipiente mettere l’uovo, la ricotta, il timo, la noce moscata e il sale. Mescolare bene fino a ottenere una crema.

Mettere le patate con la buccia in una casseruola con acqua fredda e portare a bollore. Salare e lasciar cuocere. In un padellino a parte soffriggere una cipolla tagliata a fettine sottili con il burro e l’olio. Aggiungere le patate sbucciate e schiacciate con una forchetta. Far cuocere per 5 minuti. A questo punto aggiungere le patate alla crema precedentemente preparata e mescolare bene.

Imburrare una teglia di terracotta e cospargerla con pan grattato. Mettere il composto nella teglia e infornare 15 minuti a 180 gradi.

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