Ricetta biscotti speziati di Natale su Ricette Semplici

Biscotti speziati di Natale

Nella categoria: Biscotti

Informazioni:

Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 g di farina 00
100 g di mandorle tritate
1 cucchiaio di cacao amaro
1 tuorlo
150 g di zucchero
150 g di burro
150 g di miele
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 cucchiaino di spezie miste in polvere (cannella
cardamomo
zenzero
chiodi di garofano…)
latte
sale

Preparazione:

Sciogliere il burro a fuoco basso poi unire il miele e lo zucchero, quando sono ben amalgamati spegnere e far intiepidire.

In una terrina disporre a fontana la farina setacciata insieme al lievito, al centro mettere le mandorle, il composto di miele, zucchero e burro, il tuorlo e un pizzico di sale.
Impastare tutti gli ingredienti unendo poco latte alla volta fino ad avere una pasta omogenea, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e conservarlo in frigorifero per un´ora.

Trascorso il tempo di riposo riprendere la pasta, stenderla con il matterello allo spessore di circa mezzo centimetro, ritagliare i biscotti speziati con le formine scelte e disporli sulla placca foderata con carta forno. Infornare a 180° e cuocerli per circa 15 minuti.

Questi biscotti molto gradevoli e caratteristici, si mantengono croccanti a lungo se conservati in una scatola di latta.

Gli ultimi commenti alla ricetta

Altre ricette presenti nella sezione:

	Sfogliatelle dolci(0) Adagiare la pasta sfoglia sul piano di lavoro, spolverizzarla con zucchero semolato e ripiegare le estremità più corte verso il centro, spolverizzare nuovamente con lo zucchero e ripiegare ancora una volta verso il centro. Ripetere fino a far combaciare le pieghe al centro, poi tagliare a fette di 1 cm. Cuocere a 180 gradi per

	Tegoline croccanti ripiene di cioccolato(0) Spezzettare 100 g di cioccolato e farlo sciogliere a fuoco basso a bagno maria. A parte scaldare la panna in una casseruola poi unire i restanti 180 g di cioccolato rotto a pezzetti e farlo sciogliere mescolando. Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare il rum, poi lasciar raffreddare completamente. Con l’aiuto dello sbattitore elettrico,

	Biscotti con uvetta e cioccolato(0) Accendere il forno impostando la temperatura a 180° e farlo scaldare. Mettere tutti gli ingredienti su una spianatoia (farina setacciata insieme al lievito, uova, burro fuso, zucchero, vanillina, uvetta e gocce di cioccolato). Impastare ed amalgamare bene tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare quindi una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla

	Macarons(0) Coprire una teglia con della carta da forno. Mescolare le mandorle, lo zucchero a velo e il cacao con un frullino da cucina. Quindi setacciare la polverina con colino per eliminare i residui grandi. Montare l’albume a neve, e quando comincia a rassodarsi versare man mano lo zucchero semolato finchè non diventa soda. Versare la

	Amaretti farciti al profumo di caffe e cocco(0) Fate il caffè e lasciatelo raffreddare. Mescolate il mascarpone alla crema di nocciole. Spalmate la crema sulla parte piatta dell’amaretto. Accostate un secondo amaretto sullo strato di crema in modo da formare una pallina. Intingetela velocemente nel caffè, fatela sgocciolare e passatela sulle scaglie di cocco e fatela rotolare. Ripetete le stesse operazioni per gli