Ricetta dolcetti di ricotta al cocco su Ricette Semplici

Dolcetti di ricotta al cocco

Nella categoria: Biscotti

Informazioni:

Tempo di cottura: 1 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

250 gr di ricotta di pecora
50 gr di cocco grattugiato
80 gr di pinoli
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:

Tostare i pinoli sotto il grill per circa un minuto rigirandoli perchè si tostino uniformemente.
Mescolare la ricotta con il cocco e lo zucchero e con il composto formare delle palline grosse come noci.

Passare i dolcetti nei pinoli facendo in modo che aderiscano bene e conservare in frigorifero.
Servirle cospargendole di zucchero a velo.

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