Ricetta spitzbuben su Ricette Semplici

Spitzbuben

Nella categoria: Biscotti

Informazioni:

Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

375 gr. di farina
250 gr. di burro
125 gr. di zucchero
2 tuorli
un pizzico di sale
marmellata di ribes o lamponi

Preparazione:

Frullare il burro con lo zucchero e i tuorli d’uova. Disporre la farina a fontana, unire il frullato e un pizzico di sale. Lavorare, impastare e poi far riposare l’impasto per circa due ore in frigorifero.

Distendere con il mattarello fino ad ottenere dei fogli di circa un centimetro. Con un’apposita formella, ricavare dei tondini. Infornare a 180° per dieci minuti.

Togliere gli spitzbuben dal forno e lasciarli raffreddare.

Sopra un tondino spalmare la marmellata e far combaciare con un altro tondino. Passare nello zucchero con vaniglia.

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