Ricetta crema al Moscato su Ricette Semplici

Crema al Moscato

Nella categoria: Dolci

Informazioni:

Tempo di cottura: 12 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

4 dl di latte
4 tuorli d´uovo
1 dl di Moscato dolce non frizzante
75 g di zucchero
35 g di amido di mais

Preparazione:

Diluire in una ciotola l´amido di mais con il moscato freddo, mescolando bene finché si saranno sciolti tutti i grumi; poi incorporare i tuorli continuando a mescolare.
Scaldare il latte e sciogliervi lo zucchero. Quindi versare a filo nel composto preparato mescolando energicamente e facendo attenzione a non lasciar raggrumare i tuorli.

Trasferire il composto in una pentola e, a fiamma dolce, far addensare mescolando con una frusta. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Questa crema al moscato si può servire con una torta alle nocciole.

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