Croccante al sesamo su Ricette Semplici

Croccante al sesamo

Nella categoria: Dolci

Informazioni:

Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

100 gr. di miele d'acacia
50 gr. di zucchero
200 gr. di sesamo

Preparazione:

In un tegame d’acciaio a fondo spesso far sciogliere miele e zucchero a fuoco dolce.
Tostare il sesamo qualche minuto in una padella e poi unirlo allo sciroppo di zucchero e miele, cuocere per circa 20 minuti.

Sul piano di lavoro allargare un foglio di carta forno, ungerlo leggermente con olio di mandorle o, in alternativa, con olio di semi ed eliminare l’eccesso con carta cucina poi versare il croccante su metà della carta, ricoprirlo con l’altra metà e appiattire uniformemente con un batticarne ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
La stessa operazione si può fare anche livellando il croccante con mezzo limone. Si ottiene un risultato più irregolare ma piacevolmente aromatizzato.

Mentre il composto é ancora caldo incidere la superficie a rombi o a rettangoli, poi appena intiepidisce spezzare con le mani lungo le incisioni e ricavare i vostri croccanti al sesamo.

Far raffreddare completamente e conservare in una scatola di latta.

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