Ricetta bavarese ai mirtilli su Ricette Semplici

Bavarese ai mirtilli

Nella categoria: Dolci al cucchiaio

Informazioni:

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

2 fogli di colla di pesce
20 cl di acqua
300 g di ricotta
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vaniglia
1 cucchiaino di estratto di fiori d'arancio
250 g di mirtilli

Preparazione:

Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti, quindi metterla in un tegame su fuoco basso con due cucchiaiate di acqua e mescolare delicatamente.

Quando sarà sciolta mettere la gelatina nel mixer con la ricotta, lo zucchero, l’estratto di fiori d’arancio, la vaniglia e metà dei mirtilli. Azionare il mixer finché non si sarà ottenuto un composto omogeneo.

Unire il resto dei mirtilli, mettere il composto in uno stampo e lasciare indurire in frigo per almeno cinque ore.

Servire la bavarese ai miritilli tagliata a fette.

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