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Sorbetto al limone e basilico

Nella categoria: Gelati e Semifreddi
Sorbetto al limone e basilico

    Informazioni:

Ingredienti:

  • 200 gr. di zucchero
  • 300 ml. d'acqua
  • 3 limoni
  • 1 bicchierino di Vodka
  • 6 foglie di basilico
  • 1 albume

Preparazione:

Questa ricetta ci è stata gentilmente inviata da una nostra lettrice: Carmela.

Fare bollire per 2 minuti l’acqua con lo zucchero e la scorza di un limone.
Eliminare la scorza e far raffreddare. Aggiungere il succo dei due limoni e la Vodka.

Tritare le 6 foglie di basilico ed unirle al liquido mescolando.
Montare a neve l’albume e incorporarlo delicatamente al composto.

Amalgamare il tutto e porre in freezer per 2 ore circa. Trasferire nella gelatiera (oppure utilizzare il frullatore dopo averne raffreddato il bicchiere in freezer) per 20 minuti e rimettere in freezer.

Servire infine il sorbetto al limone decorato con foglioline di basilico.

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