Ricetta torta di mandorle all'arancia su Ricette Semplici

Torta di mandorle all’arancia

Nella categoria: Torte

Informazioni:

Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: Media
Porzioni: 8

Ingredienti:

4 uova
50 gr. di fecola di patata
250 gr. di zucchero
200 gr. di mandorle
una bustina di lievito
il succo di un'arancia
scorza di arancia grattugiata

Preparazione:

Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero.
Tritare finemente le mandorle insieme al restante zucchero e alla scorza di arancia, quindi unirle ai tuorli montati precedentemente, amalgamare bene, aggiungere la fecola ed il lievito setacciati insieme e per finire incorporare, molto delicatamente, gli albumi montati a neve ben ferma.

Versare l’impasto della torta di mandorle all’arancia in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 160° per 45 minuti circa.

Far raffreddare e decorare con zucchero a velo.

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