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Crema di broccoli

Zuppe: Verdura e Legumi...

Soprattutto durante le stagioni fredde come l'inverno e l'autunno è molto indicata la preparazione di minestre e zuppe. Questi piatti sono ottimi anche per le persone che stanno seguendo una dieta, infatti mangiare verdura e legumi, che sono elementi depurativi, aiuta l'organismo a smaltire i grassi. Nella parte sottostante sono riportate quindi diverse ricette che possono essere preparate facilmente; anche se spesso i tempi di preparazione, in particolare dei legumi, possono essere molto lunghi e tavolta superare anche le 72 ore.

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Le ricette per Minestre e Zuppe

Crema di broccoli Crema di broccoli(1)

Pulite il broccolo, eliminate le foglie esterne e i costoni duri. Dividete i fiocchi e...

Minestra di ceci e cozze Minestra di ceci e cozze(0)

Lavare le cozze, metterle in un tegame con mezzo bicchiere di vino e farle aprire...

Minestra di riso al pesto Minestra di riso al pesto(0)

Tagliare la verza a striscioline sottili quindi lavarle con cura e sgocciolare appena. Far stufare...

Zuppa di porri gratinata Zuppa di porri gratinata(0)

Pulire i porri, lavarli e affettare sottilmente solo la parte bianca. Metterli in una casseruola...

Minestra primavera Minestra primavera(0)

Lavare bene gli asparagi, eliminare la parte finale piu´ dura e tagliare il resto a...

Fonduta ai formaggi svizzeri Fonduta ai formaggi svizzeri(0)

Strofinare le pareti del tegame da fonduta con lo spicchio d´aglio, versarvi il vino, portarlo...

Polenta con verza e borlotti Polenta con verza e borlotti(0)

Pulire la verza, eliminare il torsolo e le parti più dure, tagliare le foglie a...

Minestra di asparagi Minestra di asparagi(0)

Affettare il porro molto finemente e farlo appassire nel burro, unire gli asparagi lavati e...

Vellutata di zucca con crostini Vellutata di zucca con crostini(0)

Pulire la zucca, tagliarla grossolanamente a pezzi e metterli in un tegame ben coperti d’acqua...

Minestra di lenticchie Minestra di lenticchie(0)

Mettere a bagno le lenticchie per qualche ora. Preparare un soffritto con sedano, cipolla e...

Fonduta Fonduta(0)

Prendere la fontina, eliminare la crosta e tagliarla a cubetti. Far sciogliere il burro in...

Zuppa di Fagioli alla Marchigiana Zuppa di Fagioli alla Marchigiana(0)

Lessare i fagioli in acqua salata, tagliare a dadini la cotenna. Cuocere a fiamma non...

Pappa col Pomodoro Pappa col Pomodoro(0)

Pulire e lavare i pomodori, tagliarli a pezzetti, levare i semi e adagiarli in una...

Minestra con la Zucca Minestra con la Zucca(0)

Preparare un soffritto con olio d’oliva extravergine, aglio e cipolla tritati finemente. Cuocervi assieme della...

Minestra Marchigiana di Ceci Minestra Marchigiana di Ceci(0)

Mettere in cottura i ceci e farli ammollare per circa 24 ore, quindi trasferirli in...

Zuppa dei Nuraghi Zuppa dei Nuraghi(0)

Tagliare il pane a fettine, tostarlo in forno; imburrare una pirofila e disporre le fette...

Minestra Abbrustolita Minestra Abbrustolita(0)

Mettere la farina di mais, l’orzo e i fiocchi d’avena tutti assieme e frullarli fino...

Minestra Aromatica Minestra Aromatica(0)

Tagliare a pezzi le patate, affettare una cipolla abbastanza fine e stufare il tutto con...

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