Ricetta conchiglie alla crema di zucca e salvia su Ricette Semplici

Conchiglie alla crema di zucca e salvia

Nella categoria: Pasta

Informazioni:

Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

400 gr. di pasta formato conchiglie
500 gr. di zucca
40 gr. di burro
200 ml di latte
100 ml di panna fresca
6 foglie di salvia
noce moscata
sale
pepe

Preparazione:

Sbucciare e lavare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti. Far fondere il burro in un tegame con le foglioline di salvia. Unire la zucca e spappolarla per bene con la forchetta. Aggiungere il latte e la panna; condire con sale, pepe e noce moscata. Lasciare la crema su fuoco moderato per qualche minuto. Dovrà risultare molto morbida e cremosa.

Lessare le conchiglie in abbondante acqua bollente salata, scolarle e condirle subito con la crema di zucca.

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