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Pasta: il classico italiano...La cucina italiana è probabilmente la più apprezzata al mondo e la pasta ne è l'elemento fondamentale. La pastasciutta può essere fresca, secca, all'uovo o ripiena. Quella sicuramente più usata è la pasta secca, che è consumata dalla stragrande maggioranza degli Italiani, viene prodotta artigianalmente o dalle industrie usando esclusivamente semola di grano duro e acqua. Risulta molto importante acquistare un prodotto che tenga molto bene la cottura e che abbia una buona resa, al di là della marca specifica. |
Le ricette per Pasta
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Conchiglie in crema ai Fiori di Zucca(0) Lavare i fiori, privarli del gambo e sciacquarli bene, quindi metterli in un tegame con... |
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Orecchiette con Cime di Rapa(0) Lavare le cime di rapa e tagliarle alla base di ciascun fiore; buttare in seguito... |
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Spaghetti al Salmone Pollo e Peperoni(0) Prendere un peperone giallo, lavarlo, e abbrustolirlo dolcemente su una piastra; infine pelarlo, ripulirlo e... |
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Pasticcio di Maccheroni(0) Rosolare mezza cipolla tagliata fine insieme a uno spicchio d’aglio in un po’ d’olio. Quando... |
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Pennette alla Boscaiola(0) Lavare e mondare i funghi, tagliarli a dadini e stufarli in un piccolo tegame di... |
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Tagliatelle con Crudo Funghi e Piselli(0) Far soffriggere la cipolla in un po’ d’olio, quindi aggiungere il prosciutto crudo tagliato a... |
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Fettuccine all’Ungherese(0) Abbrustolire i peperoni su una piastra non troppo calda, pelarli, pulirli e tagliarli a pezzettini.... |
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Pasta Corta Mari e Monti(0) Tritare finemente la cipolla, l’aglio mondato e anche la carota; rosolare poi il tritino in... |
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Mafalde con Ricotta e Ragù(0) Tritare la cipolla e l’aglio e rosolarli in un tegame. Una volta che il soffritto... |
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Pasta alla Carbonara(0) Fare cuocere gli spaghetti in modo tale che siano molto al dente. Intanto mescolare il... |
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Gnocchi di patate con taleggio speck e radicchio(1) Gnocchi Mettete le patate con la buccia in acqua fredda, portate a bollore e lasciate... |
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Rigatoni alle cime di rapa(0) Questa è una ricetta semplice e molto salutare considerate le proprietà nutrizionali e i tanti... |
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Croccantini di polenta e taleggio(1) Preparare la polenta come segue: mettere sul fuoco la pentola con l’acqua, due cucchiai di... |
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Pesto di radicchio(0) Ho trovato questa ricetta tanto tempo fa sulla rivista “cucinare bene”. E’ facile da preparare, io ne... |
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Seppie con i piselli
Ciao a tutti! oggi Vi propongo una ricettina che tutti [...]
Pere al vino rosso
Sbucciate le pere, senza eliminare il picciolo. Disponetele nel senso [...]
Tarte Tatin
In una teglia da crostata versare 80 g di zucchero [...]
Insalata di pollo e asparagi
Versare in un tegame mezzo litro d´acqua, il vino e [...]
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