Ricetta trenette allo scoglio su Ricette Semplici

Trenette allo scoglio

Nella categoria: Pasta

Informazioni:

Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

400 g di fusilli
200 g di filetti di triglia surgelati
100 g di gamberetti surgelati
mezzo spicchio d´aglio
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
mezzo bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio extravergine d´oliva
sale
pepe

Preparazione:

Mettere il pesce, dopo averlo lasciato scongelare, in una padella con l´olio, e lasciarlo rosolare a fiamma vivace per circa 2 minuti per parte. Quindi sminuzzare grossolanamente i filetti con l´aiuto di un cucchiaio di legno, unire i gamberetti, bagnare col vino, aggiungere l´aglio, un cucchiaino di prezzemolo tritato e lasciare evaporare. Mescolare delicatamente durante la cottura, quindi regolare di sale e pepe.

Durante la cottura del pesce, lessare le trenette in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Condire la pasta con il sugo di pesce, aggiungere un cucchiaino di prezzemolo tritato e portare in tavola.

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