Riso con salsiccia e verdure su Ricette Semplici

Riso con salsiccia e verdure

Nella categoria: Riso e risotti

Informazioni:

Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti:

300 gr. di riso
2 zucchine
2 carote
2 carciofi
2 etti di salsiccia
4 cucchiai di olio
sale q.b.
pepe o peperoncino (a piacere)

Preparazione:

Tagliare le zucchine e le carote a listarelle, i carciofi a fettine molto sottili.

Spellare la salsiccia, metterla a sgrassare cuocendola per pochi minuti in un padellino antiaderente.

Far bollire il riso in abbondante acqua salata.

Nel frattempo mettere le verdure a cuocere con 4 cucchiai d’olio in una padella antiaderente, far cuocere circa 10 minuti, aggiungere la salsiccia.

Scolare il riso leggermene al dente e versarlo in padella, far insaporire per qualche minuto e servire.

Gli ultimi commenti alla ricetta

Altre ricette presenti nella sezione:

	Risotto con fiori di zucca(0) Far sciogliere il burro all’interno di un tegame e far tostare il riso. Aggiungere poi il bicchiere di vino bianco, lasciando evaporare e coprendo il tutto con il brodo vegetale. Dopo circa 10 minuti aggiungere anche le zucchine, che avrete tagliato in precedenza ottenendo delle strisce sottili; e i fiori di zucca (senza pistillo e

	Riso e cozze in crosta di patate(0) Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo a recipiente coperto per pochi minuti. Eliminare i gusci, raccogliere tutto il liquido delle cozze, filtrarlo più volte fino ad eliminare sabbia e impurità. Sbucciare le patate, affettarle finemente e farle sbollentare 2 minuti in acqua bollente salata, scolare e far intiepidire. Tritare aglio e prezzemolo.

	Risotto di zucca con mele Renette(0) Pulire la zucca privandola della scorza e dei semi, quindi tagliarla a dadini. Pulire anche la cipolla e tritarla finemente; versarla in una casseruola e lasciarla soffriggere a fuoco basso con l´olio e il burro. Aggiungere la zucca a dadini e bagnare con un mestolo di brodo vegetale caldo. Lavare le mele renette e privarle

	Risotto cremoso con zucchine e salmone(0) Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle longitudinalmente in fette da 1 cm circa e da ognuna ricavarne listarelle di circa 3 cm ciascuna. Scaldare il brodo vegetale. Mondare e tritare finemente la cipolla. Sciogliere il burro in un tegame, unire la cipolla e farla appassire a fuoco dolce. Unire le zucchine, alzare la fiamma e dopo

	Risotto saporito alla salsiccia(0) Tritare finemente la cipolla e farla stufare in poco olio ed una noce di burro a fiamma bassa. Non deve colorire ma solo ammorbidirsi. Alzare la fiamma, unire la polpa della salsiccia sbriciolata e mescolare per farla dorare ed asciugare. Bagnare quindi con il vino, far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro. Dopo qualche