Ingredienti:
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Informazioni: - Ingredienti per: 4 persone - Tempo di preparazione: 15 min - Difficoltà:Ricetta Facile - Ricetta vista: 14313 volte. |
| Preparazione: Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure poi tagliarli a metà e privarli dell'eventuale barba.
Man mano che sono pronti metterli in acqua acidulata con il succo di limone, per evitare che anneriscano. Scaldare l'olio in un tegame e far dorare lo spicchio d'aglio in camicia, vale a dire non privato della pellicina, quindi eliminarlo e versare i carciofi ben sgocciolati e tagliati a spicchi. Salare, bagnare con il brodo e far stufare per 10 minuti circa a fuoco basso. Servire ben caldi cosparsi di prezzemolo tritato. |