Ingredienti:
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Informazioni: - Ingredienti per: 4 persone - Tempo di preparazione: 10 min - Difficoltà :Ricetta Facile - Ricetta vista: 4404 volte. |
| Preparazione: Lavare il filetto di persico in acqua fretta e asciugarlo bene, quindi tagliarlo in quattro pezzi ed infarinarli leggermente.
Nel frattempo lasciar sciogliere il burro in un tegame insieme a cinque o sei foglie di salvia. Quando il burro comincia a spumeggiare, adagiarvi i filetti infarinati e farli dorare da entrambi i lati a fuoco medio. Dopo qualche minuto di cottura salare e pepare i filetti, infine servirli con un buon vino bianco di accompagnamento. |