Ingredienti:
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Informazioni: - Ingredienti per: 4 persone - Tempo di preparazione: 5 min - Difficoltà:Ricetta Facile - Ricetta vista: 3367 volte. |
| Preparazione: Pulire e lavare i carciofi, tagliarli a fettine sottili e immergerli in acqua e succo di limone.
Tagliare la pancetta a striscioline e farla abbrustolire in una padella antiaderente per 3-4 minuti. Con l’aiuto di un pelapatate tagliare il pecorino a scagliette, quindi preparare il condimento con olio d'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e cospargervi i carciofi, mescolando bene. Aggiungere la pancetta abbrustolita e il pecorino solo al momento di servire in tavola. |