Preparazione:
Sbattere a lungo con una frusta elettrica il succo di limoni con dello zucchero. Aggiungervi dello sciroppo di limone senza esagerare. Inoltre unirvi della mela sbucciata e grattugiata, quindi il latte e la panna montata.
Mescolare velocemente per qualche minuto, non far però smontare la panna, versare il tutto nella gelatiera e lasciarlo 20 minuti.
Informazioni:
- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di preparazione: 40 min
- Difficoltà: Ricetta Media
- Ricetta vista: 24020 volte
- Autore: Amministratore
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Strudel di cardi e baccalà
Fare cuocere i cardi nell'acqua bollente. Per evitare che i cardi si anneriscano mettere nell'acqua una cucchiaiata di farina miscelata con olio e limone.
Scolare i cardi e tagliarli a listarelle.
Tagliare a pezzetti piccoli il baccalà precedentemente messo a bagno per un giorno.
Tagliare a pezzetti la mozzarella.
Stendere sulla pasta sfoglia baccalà, cardi e mozzarella.
Arrotolare e spennellare bene con l'uovo intero sbattuto.
Infornare a forno caldo e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Fare il sugo con i pomodori. Mettere uno spicchio d'aglio nell'olio. Unire i pomodori a pezzetti e le foglie di basilico. Salare. Fare cuocere per 15 minuti e passare nel passaverdure.
Mettere la salsa nel piatto di portata dove verrà appoggiato lo strudel tagliato a fette.