Bignole al cocco
In una casseruola mischiare la fecola insieme alla farina, aggiungere
| Brownies al caffè
Grattugiare il cioccolato e farlo sciogliere in un pentolino con il
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Brownies senza glutine
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro
| Bugie di carnevale
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ed
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Cannoli siciliani
Per questa preparazione utilizzeremo cannoli già pronti che si
| Castagnole
Fare sciogliere il burro. Mettere lo zucchero in una ciotola e unire
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Confettura di mele cotogne
Lavare le mele, tagliarle in 4, levare il torsolo e sbucciarle,
| Cotognata
Lavare e dividere in quattro parti le melecotogne senza sbucciarle e
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Crema al moscato
Diluire in una ciotola l’amido di mais con il moscato freddo,
| Crema per focacce dolci
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unire quindi il mascarpone
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Crepes dolci ripiene
Sbattere le uova, unire la farina e poi il latte e il sale. Sbattere
| Croccante al sesamo
In un tegame d'acciaio a fondo spesso far sciogliere miele e zucchero
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Fichi caramellati
Frullare lo zucchero di canna con le nocciole sgusciate e pelate e
| Frittelle classiche
Stendere la pasta di pane formando una sfoglia di circa 1 centimetro,
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Frittelle di mele
Sbucciare le mele. Eliminare il torsolo senza sciuparle e tagliarle a
| Frittelle di mele con uvetta e pinoli
Lasciare in ammollo l'uvetta in acqua e brandy per circa un quarto
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Frittelle di mele senza glutine
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per un'ora circa.
| Frittelle di nonna giuseppina
Unire e mescolare in un recipiente la farina e lo
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Frittole di carnevale
Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e
| Frittura dolce
Far bollire il latte con lo zucchero, la buccia di limone ed un
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Marmellata di ciliegie
Scegliere delle ciliegie nere zuccherine, lavarle, denocciolarle,
| Marmellata di fichi
Sbucciare i fichi, tagliarli a pezzi, cuocerli assieme allo zucchero,
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Pancakes senza glutine
In una terrina versare la farina setacciata, unire il sale, lo
| Panzerotti dolci con ripieno di ricotta e agrumi senza glutine
Setacciare la ricotta, raccoglierla in una ciotola e amalgamarla con
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Ravioli dolci di ricotta
Disporre la farina a fontana e impastare con le uova, lo strutto, la
| Ravioli reggiani
Impastare la farina, il burro, lo zucchero, il latte e 2 uova
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Spiedini di frutta al cioccolato
Tagliare a pezzi il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria su
| Tartufi al caffè corretto
Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria su fuoco
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Tartufi di cioccolato profumato all’arancia
Su fuoco dolce far ridurre la panna fino a metà del suo volume.
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