Preparazione:
Versare in un contenitore mezzo litro di acqua fredda, lo zucchero, il succo di limone e la buccia di un limone tagliata a striscioline sottilissime. Mescolare sciogliendo bene lo zucchero. Coprire con pellicola e far riposare per un'ora in fresco.
Passare al setaccio e incorporare l'albume montato a neve. Trasferire in un contenitore d'acciaio e mettere in freezer per alcune ore mescolando con una frusta di tanto in tanto fino alla consistenza desiderate. Ci vorranno circa 4-5 ore.
Informazioni:
- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di preparazione: 60 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
- Ricetta vista: 15487 volte
- Autore: Amministratore
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