Ricetta: SORBETTO AL LIMONE

Ingredienti:

1/4 di litro di succo di limone
buccia di un limone
300 gr. di zucchero
1 albume

Preparazione:
Versare in un contenitore mezzo litro di acqua fredda, lo zucchero, il succo di limone e la buccia di un limone tagliata a striscioline sottilissime. Mescolare sciogliendo bene lo zucchero. Coprire con pellicola e far riposare per un'ora in fresco.

Passare al setaccio e incorporare l'albume montato a neve. Trasferire in un contenitore d'acciaio e mettere in freezer per alcune ore mescolando con una frusta di tanto in tanto fino alla consistenza desiderate. Ci vorranno circa 4-5 ore.

Informazioni:

- Ingredienti per: 6 persone

- Tempo di preparazione: 60 min

- Difficoltà: Ricetta Facile

- Ricetta vista: 43150 volte

- Autore: Amministratore

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Una ricetta a caso

Castagnole
Fare sciogliere il burro. Mettere lo zucchero in una ciotola e unire il burro. Aggiungere la ricotta messa a scolare in uno scolapasta, unire il Rhum e la buccia grattugiata di un'arancia. Mescolare bene il tutto.
Unire i cinque tuorli, la farina setacciata, la fecola di patate, una busta di lievito, un pizzico di sale, il latte e girare con un cucchiaio.
Versare il composto sul piano di lavoro spolverato di farina. Spolverare inoltre leggermente il composto e impastare.
Con la pasta fare dei salamini e tagliare dei pezzetti come se fossero degli gnocchi.
Friggere in olio ben caldo e togliere le castagnole quando sono dorate.
Spolverarle con lo zucchero a velo e servire.

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