Ricetta: SEMIFREDDO ALLE CASTAGNE

Ingredienti:

500 gr. di crema di marroni
500 gr. panna montata
300 gr. di amaretti
200 gr. di cioccolato fondente
rhum q.b.

Preparazione:
Mescolare la crema di marroni con la panna montata. Aggiungere cioccolato grattugiato e gli amaretti sbriciolati tenendone da parte qualcuno per decorare.

Imburrare uno stampo da plum-cake e disporvi sul fondo e sulle pareti alcuni amaretti imbevuti di rhum. Versare il composto nello stampo e tenerlo in freezer qualche ora prima di servire.

Informazioni:

- Ingredienti per: 8 persone

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà: Ricetta Facile

- Ricetta vista: 13771 volte

- Autore: Amministratore

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Pasta al sugo di funghi e vongole
Lavare le vongole metterle in abbondante acqua fredda salata poi sgocciolarle, sciacquarle e farle aprire in padella a fuoco vivace, unire una spruzzata di vino bianco, sfumare, quindi sgusciare metà delle vongole e filtrare il fondo di cottura. In una padella a parte rosolare gli spicchi d’aglio interi, unire i funghi puliti e affettati e lasciar cuocere per 5 minuti prima di aggiungere la polpa di pomodoro e il fondo di cottura delle vongole. Continuare la cottura per 10’ poi eliminare l’aglio, unire una parte del prezzemolo tritato, un pizzico di timo secco e tutte le vongole. Lasciar insaporire e restringere. Se necessario, regolare di sale. Scegliere un formato di pasta corta, lessarla al dente, versarla in padella nel condimento, mescolare bene e aggiungere il rimanente prezzemolo tritato. Servire subito

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