Preparazione:
Montare a crema lo zucchero con tre tuorli e un albume. Aggiungere delicatamente due albumi montati a neve ben ferma; unire la panna montata, il torrone sbriciolato e il cioccolato tritato avendo cura di non smontare il composto.
Bagnare uno stampo da plum cake con del brandy, versarvi l'impasto e mettere in freezer qualche ora prima di servire.
Informazioni:
- Ingredienti per: 8 persone
- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: Ricetta Media
- Ricetta vista: 20278 volte
- Autore: Amministratore
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Gnocchetti alle verdure
Tagliare a dadini la melanzana, a fettine sottili i funghi e i carciofi.
In una padella larga antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio in 3 cucchiai d'olio, togliere l'aglio e aggiungere le verdure precedentemente tagliate.
Far cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e continuare a cuocere per altri 5 minuti sempre a fiamma vivace, salare e pepare e aggiungere 1 cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta.
Intanto avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare la pasta leggermente al dente, versarla nella padella con le verdure , mescolare e far insaporire.
Servire ben calda eventualmente con aggiunta di pecorino.